尋烏縣市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于全縣各餐飲經(jīng)營(yíng)者做好新冠肺炎疫情防控的告知書
全縣各餐飲經(jīng)營(yíng)者： 當(dāng)前，全球疫情形勢(shì)仍然嚴(yán)峻復(fù)雜，國(guó)內(nèi)多個(gè)省市發(fā)生疫情，給我縣疫情防控工作帶來(lái)嚴(yán)重壓力，為防止疫情擴(kuò)大及蔓延至我縣，切實(shí)鞏固疫情防控成果，保障人民群眾身體健康，依據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等有關(guān)規(guī)定, 現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)告知給你們，請(qǐng)認(rèn)真做好餐飲環(huán)節(jié)的防控工作：
一、嚴(yán)控聚餐人數(shù)。疫情防控期間，要遵循“紅事緩辦、白事簡(jiǎn)辦”的原則，減少婚宴、升學(xué)宴等各類大型聚餐活動(dòng)。
二、嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施。要提醒所有進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所人員（包括工作人員）要嚴(yán)格落實(shí)戴口罩、掃碼、測(cè)體溫、一米線等疫情防控措施，人與人之間、餐桌與餐桌之間保持至少1米的距離，如發(fā)現(xiàn)有體溫超過(guò)37.3度人員，引導(dǎo)其至人民醫(yī)院發(fā)熱門診就診，如發(fā)現(xiàn)掃碼為黃、紅碼的人員，及時(shí)告知至縣疫情防控指揮部。
三、加強(qiáng)從業(yè)人員管理。各餐飲單位應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度，一旦發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有發(fā)燒、咳嗽、乏力、嘔吐、腹瀉等癥狀的要立即調(diào)離工作崗位，及時(shí)去縣醫(yī)院做進(jìn)一步檢查。從業(yè)人員要求勤洗手、穿工作服、戴口罩。為降低自身感染風(fēng)險(xiǎn)，所有從業(yè)人員應(yīng)積極完成新冠疫苗接種，共同構(gòu)筑免疫屏障。
四、落實(shí)文明用餐要求。各餐飲單位要提醒消費(fèi)者就餐時(shí)保持距離，要提供公筷公勺，食品要生熟分開(kāi)，禽類、豬肉、海鮮要高溫加熱，燒熟燒透，充分殺死病毒。每天按時(shí)做好餐飲具的清洗消毒和保潔工作，防止病毒感染。
五、嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)。各餐飲單位禁止采購(gòu)和使用野生動(dòng)物，以及來(lái)路不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的、病死的等不合格禽類及水產(chǎn)品，禁止采購(gòu)無(wú)核酸檢測(cè)報(bào)告等“四證”不全的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/font>要認(rèn)真落實(shí)索證索票制度，做好進(jìn)貨臺(tái)賬，查驗(yàn)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證及相關(guān)合格證，豬肉要索取檢驗(yàn)檢疫合格證和肉品品質(zhì)合格證。
在這疫情防控期間，請(qǐng)各餐飲經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，將疫情防控措施落到實(shí)處，共同打好疫情防控戰(zhàn)。
尋烏縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2021年8月5日
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
