□徐麗蕓
人的一生，會嘗到多種味道，而始終牽絆的、無法忘懷的，是故鄉的味道，時�？M繞在腦海，在心間，在夢中，令人牽腸，令人惆悵……
故鄉，人內心最柔軟的地方，觸碰她，瞬間柔情似水。
本是故土難離，然而，安身立命更是人的需求和歸屬�？图胰司褪菫榱税蚕砩疃e家南遷，從而形成了一支特殊民系。站在曠野上，我閉目想象，客家先民在離開中原故土時，那是怎樣的一種淚濕滿襟、一步三回頭��！且這一走，竟成了與原故鄉的訣別，不復歸兮。
這是一種艱難的離別，一種艱難的行走。即使路途再曲折，命運再蹉跎，客家先民也在不斷地行走，因為他們要遠離硝煙的味道。他們行囊簡薄，目光蒼涼，懷著對未知的惶恐與期盼，千里迢迢奔向南方，找尋男耕女織、子孫滿堂的家的味道。
南北朝至宋朝，為避戰亂的部分中原人遷入龍南，雖說這里蠻荒，但有山有水有資源，這些人應是“擇良木而棲”。明朝時，朝廷獎勵開荒，龍南人少地多，許多遷居在閩、粵和贛中、贛北一帶的中原人紛紛轉遷龍南開荒辟壤，匯聚了諸多外來人口，當時龍南多達100多個姓氏，集聚了多個地方的文化，熱鬧可想而知。
為了生存，客家人只能將思鄉的情緒深深掩藏，他們建造了一座座圍屋，以阻擋外界的侵擾，同時，勤勞開墾新的家園。遍布鄉村的客家圍屋，是客家人對故鄉的記憶，對故土的眷戀。每座小小的圍屋，都是一個大大的世界，宗教、人情、民俗、風水……除了抵御功能，客家圍屋的含義豐富不已。當炊煙升起，當孩童嬉戲，家的味道又回來了。
隨著與當地文化和習俗的融合，久而久之，客家人變成了主人，棲息之地成了新的故鄉。經過歲月積淀，客家文化更加的豐厚，更加的有滋有味。
香火龍、太平堡池塘龍舟賽、客家山歌過山溜、客家米酒釀造……歡慶的場景、可口的佳肴、虔誠的乞愿，流露出的是濃濃的鄉情，濃濃的鄉愁。
故鄉的味道，是母親的味道。故鄉的山水草木，早已融入血脈，化作脈脈的親情。小時候依賴她的懷抱，大了掛念她的安康，老了難舍她的情懷。她散發著泥土的芬芳，流淌著清澈的河水。她在大地上栽種、收割，做成糍粑、燙皮，做成捶魚、珍珠湯，一家人圍坐著，細細咀嚼故鄉的美味，享受溫馨的情意。
故鄉的味道，是愛戀的味道。猶如唇齒相依，不離不棄；猶如相濡以沫，相知相伴。不管她美麗與否，迷戀她的山水草木，想用畢生的精力呵護她、守候她；不管她貧瘠與否，牽掛她的榮辱興衰，想用自己的青春和生命博得她的歡顏與繁華。
故鄉的味道，是米酒的味道。她歷經歲月的滄桑和磨煉，過濾掉煩惱和憂愁，趟過冬季，迎來春天，經過發酵和深藏，沉淀出醇厚，釀造出甜蜜，清香沁脾。抿一口，纏綿的思鄉之情襲遍全身，如夢如幻，似云如煙，吟著“望闕云遮眼，思鄉雨滴心”，淚光閃爍。故鄉這杯酒，醉了游子，醉了每一個戀家的人。
我生在客家原鄉，長在客家原鄉。曾經，有著流浪的心、不羈的夢，和許多年輕人一樣，想遠離故鄉，想展翅高飛。少不經事不懂家的含義，當領略過世間的繁復與得失之后，再回到家鄉，看那古老的城墻，讀那厚重的歷史，仰望高遠的天空，傾聽嘹亮的山歌，與智者交談，與心靈對話，這才幡然醒悟，方知自己的淺薄……
當時光老去，故鄉文化的光芒卻更加神采奕奕�？图易孑吀胖�、經營著，客家后代肩負著、傳承著，新的家園富饒而蔥蘢。我看到，故鄉的夜晚是如此的恬靜，稻穗是這般的香甜。
不再行色匆匆、步履徘徊，不再輾轉難眠、尋尋覓覓，現在，我只想靜靜地，回味那熟悉的、恒久的故鄉味道……
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